Maçã – O fruto permitido
Se a maçã foi o fruto proibido para Eva e trouxe problemas para Branca de Neve, para todas as outras pessoas o mesmo não vale. A maçã é totalmente permitida, e mais: totalmente aconselhada. O famoso e antigo adágio: “uma maçã ao dia mantém o médico longe”, distante de ser apenas lenda popular, já possui fundamentação científica. Já esta provado que a maçã pode trazer vários benefícios e atuar de diversas formas no organismo, com suas propriedades antioxidantes, umidificantes e adstringentes.
No coração, melhora a circulação sangüínea, reduzindo o trabalho cardíaco e prolongando a vida útil deste órgão. Estudos epidemiológicos realizados na Finlândia apontaram uma correlação positiva entre os fitonutrientes encontrados na maçã e a redução dos riscos de se desenvolver doenças cardíacas e câncer de pulmão. Em um outro estudo, a equipe de pesquisa da UC-Davis (Universidade da Califórnia de Davis), revela que tanto suco de maçã como maçãs frescas contêm parcelas significativas de fitonutrientes, que atuam decisivamente na manutenção e promoção da boa saúde.
Além disto, estes alimentos podem também obstruir a oxidação do mau colesterol (lipoproteínas de baixa densidade ou LDL), um processo que pode levar ao desenvolvimento de doenças cardíacas.
A fruta ainda possui efeito emagrecedor, dificultando a absorção de gorduras e glicose e, como já dito, eliminando o colesterol. A conseqüência, assim, é a obrigação do organismo a gastar calorias de reserva, acumuladas sob a forma de gordura. O excesso de água retida no corpo também é combatido, devido ao alto teor de potássio contido na polpa, que faz eliminar o sódio excedente.
A maçã também é refrescante, apazigua os efeitos nocivos do calor nos órgãos, provocados pelo calor de verão, suprimindo dores torácicas e a agitação interna. Pelo mesmo princípio, a maçã neutraliza os efeitos da umidade-calor das bebidas alcoólicas. Devido ao seu poder de produzir líquidos orgânicos, que é também um mecanismo de combater o calor e os efeitos produzidos pelo mesmo, e associadas ao poder umidificante nos pulmões, a maçã atua mantendo o equilíbrio hídrico do nosso corpo.
De acordo com pesquisa do jornal médico britânico Thorax, comer pelo menos 5 maçãs por semana melhora a atividade respiratória. O estudo descobriu que homens que consumiram aproximadamente uma maçã ao dia tinham melhor função pulmonar que aqueles que excluíram a maçã de sua alimentação. Embora uma explanação científica exata para a melhora ainda não estar clara, os cientistas sabem que a maçã possui compostos que são excelentes à saúde humana, como os antioxidantes – que os especialistas acreditam combaterem doenças em virtude de protegerem o corpo dos efeitos danosos do oxigênio.
Por sua propriedade adstringente, é aconselhada a sua utilização na limpeza do trato vocal, já que auxilia a limpeza da boca e da faringe, favorecendo uma voz com melhor ressonância.
Outros inúmeros benefícios, por fim, ainda podem ser citados: excelente alimento para o cérebro,
pois contém ácido fosfórico numa forma facilmente digerível; contribui para um sono tranqüilo; impede a formação de cálculos; evita a indigestão; previne a infecção da garganta; depurativo do sangue, em virtude de conter em seu conteúdo o ácido málico, que elimina detritos provenientes do metabolismo; retarda o envelhecimento; previne alergias etc.
Assim, a maçã não pode ficar fora de uma alimentação rica e saudável, o fruto do desejo também é o fruto da saúde. Isto só vem a provar que para um organismo sadio, não são exigidos sacrifícios. Procedimentos simples e comuns, como comer maçãs freqüentemente, podem melhorar a saúde e evitar possíveis doenças.
Fonte: Associação Brasileira de Produtores de Maçã